经营相关竞品！千禾和吉香居将如何应对？麻将胡了2试玩模拟器天味食品禁止经销商
其中…◁○◇▽，天味食品作为酸菜鱼品类的行业龙头-▽△，在今年前三季度★○，天味食品的中式菜品调料实现收入12-•.72亿元■▼-，同比增长13▲△▽●▼.50%•-…□▷▼。
千禾味业在火锅调料属于○☆▷□•“二进宫◇◆◆▷”△○▽◇，相比比此前有着更加积极的市场策略…○•★，来探寻更多新的增长点□☆○…★。所以■◆◆-，在产品层面千禾味业不仅显得诚意十足▼◆△=•，相信在渠道层面△▽，也会采取更加积极的市场策略来应对△◆…●▷。千禾味业相关人士对整点消费（ID-■=◇★：ZDXFBA）表示•▼☆▼●□：▼◁□◇“我们为这款火锅底料倾注了很多心血▼▪▲◇▽■，对我们的产品力是抱有极强的信心的…▽•◆▲●！…•□”
所以○◆◇○○☆，无论是千禾味业■▲▽，还是吉香居■★，遭到友商的强势打压和终端阻击•▲…▲•★，都是品类扩张的必然结果●▷☆。
如今◇◇，随着•△•☆“通知☆-△-■○”在经销商和市场之间被广泛传播○▼□▷◇◇，天味食品这种◇◆■●“二选一■★”的做法确有违反垄断相关法律法规的嫌疑○▼=▪◁麻将胡了2试玩模拟器天味食品禁止经销商。并且•▼-，此后天味食品的…■◆=◇-“敌人◇▲▪□■”变得更多了△■…，三家企业作为川调领域的明星企业◇◁=☆，此举势必带来更加激烈的市场竞争☆□◁☆。
但从龙头的市场表现来看▪△=…□，今年上半年=▷△▼，抛开关联方（海底捞◆=■à他不光是“分子料理之父”Ferran Albert对这道中东的传统甜点进行了创新的演绎△=□，他将开心果酱与白巧克力内陷打发至轻盈而又蓬松…，最后在冰皮表面刷上香甜的橙花蜂蜜○，并以开心果屑作为 更多 à他不光是“分子料理之父”Ferran，、蜀海供应链等）带来的收益■●，颐海国际向第三方（包括火锅底料及火锅蘸料）销售的火锅调味料产品收入8◁☆.60亿元-★，同比增长5▷◆=•.6%•★，并且增长原因主要是火锅蘸料新产品增加•▪▽=。今年前三季度□▷，天味食品的火锅调料实现营收7◇▪.94亿元○•=★●，同比减少6▷○.15%▲○■。
而在酸菜鱼品类中▷▪=▲，马上赢的数据显示◇=◇☆…•，2022年第四季度排名前十的品牌分别为天味▼★◆▲◆▼、颐海国际=◆◇○•、吉香居▼▲○-☆、德庄△-◁•、川南○★-□、桥头▷▪□•、草原红太阳□-…☆◆、味聚特◆☆•▷◁•、李记食品和胖子○-=□，而今年第三季度变为了天味◁●▽○■、颐海国际△▷、吉香居△◆◆▽、德庄◆▲▲▷☆、草原红太阳★□□•★△、桥头•…◆、川南□▼◇、味聚特=◆○、蜀侨和大重九☆○◆。
-■“单从鱼调料品类来看■▷▽■，吉香居是天味最大的竞争对手○…，两者都是四川的品牌▷…◁。并且●○◇▽◆，吉香居做酸菜有天然优势▽…▲○▲●，在终端上有好人家的地方都有吉香居◁◁，尤其在商超渠道和部分菜市场●•◁…◇▼，二者基本全面对飚■★。▪□”
整点消费发现□●◆▲★，千禾味业对500g装的大袋火锅调料▷☆★▼，还额外赠送了一袋12g的-◆●★“干料包●•■★◇☆”◁-。
千禾味业和吉香居作为川调领域的●▽★▪…▽“明星◇▷”企业●○◁-□•，前者以酱油和食醋两大主要品类雄踞西南••◇…，后者则是佐餐小菜的◇-“隐形☆-▼○■…”冠军-△□□▷，总部均位于四川眉山○◁◆，且千禾味业的五氏兄弟还是吉香居此前的股东之一□…==◇。此番遭到天味食品的明文禁令▼=□■，也从侧面反映了天味食品在两大主营品类上承压▲■。
对于千禾味业而言▷◆…•□，酱油和食醋虽然系主营品类☆●◇，但其面临的市场竞争压力并不小◁★-■▽▪，今年前三季度酱油产品收入减少2☆◇●•□.44%●•■▪▲…，食醋收入减少10○▼.41%▲●••。并且◆▽▼■▲…，千禾味业长期被质疑▼□▽☆-○“产品品类单一◁★◆◁○”★▼，所以●☆▼◇○▲，进军复调-•●△=，是该公司在产品层面唯一的出路◁△○。
▪★-“吉香居对天味影响太大了•△▪…，它产品线越来越长▪□▲○。其中•△▲，火锅料▽▪■•••、酸菜鱼调料全面对飚天味▷…•-●，而且还有纯酸菜产品☆◁□；而天味食品没有酱腌菜▽□经营相关竞品！千禾和吉香居将如何应对？。…•”一位经销商对整点消费（ID◁□：ZDXFBA）表示▼◆☆▽△，目前▷○=○•，天味和吉香居的火锅底料产品基本上是…▪=■▼=“半斤八两••☆”◆○▪●◇，吉香居唯一的短板是没有不辣底料■◇◆★•◇，也没有蘸料▽■▪。
千禾味业加码火锅调料▲▼○▲、吉香居加码菜谱式调料★▽★，显然☆■▽•△◇，已然戳到了天味食品的▼•“痛处★☆•”▽★。
而作为以佐餐小菜发家的吉香居□……•▲，近年来逐步扩张至下饭菜▲◆、佐餐酱以及各类菜谱式调料领域--▪-▼，旗下品牌包含…=△•…•“吉香居△▷•★▪”☆=“暴下饭◆○●●◁▪”▪△★“酱牛八方▷=▼◆”◁=…△◇▽“川至美•■…▼☆”等△△●■，其中▷…▷•，○▪◁“川至美▽•▲◁”就是吉香居前两年才孵化的菜谱式调料品牌-▽，旗下产品涵盖鱼调料■◆◁▼、川菜调料…△□▲、火锅底料三大品类的数十款产品▷…○★★•。
而吉香居早已不再是外界认识的那个单一的泡菜企业了▲•■。除了开胃菜芯•■-◁◁◆、小叶脆酸菜等酱腌菜产品…=，酱牛八方-▼、暴下饭等酱料产品深受年轻消费群体的喜爱▼◇★●▪，此外□●•，依托泡菜产业优势■★•，进军鱼调料等菜谱式调料领域•◆-□□▪，也有着得天独厚的优势○○▲▷。
有行业数据显示•-=○●△，2023年▼●☆，我国复合调味品市场规模约为2032亿元▷▪◆，其中火锅底料和中式调料的市场份额分别为17%和18%☆○●▷○，即345亿元和365亿元左右▲▼=■△△。
由此不难看出…•=★◇★，两大龙头企业尚且如此…-□■▷，其他中小型品牌的日子也不好过▽-•▪▪□，所以☆▪★☆◇，今年整个火锅调料市场的表现并不算好△=。
在上述市场份额变化中◆○，并未出现千禾味业的身影○◁■•。但作为火锅调料的•◁“老二▪◇……□▲”◇■◆▷，天味食品一直面临前有劲敌…□▽●◁、后有追兵的市场竞争态势△▽○□…▷，经营压力不言而喻★▷◇▷▼。而千禾味业作为上市企业●□★▷◁，又是天味食品的▪•“老乡▲○△◁★”▲=，带来的压迫感或许让天味食品显得有些焦虑☆▽★。
对此▷•=▲，一知名券商食品饮料分析师向整点消费（ID☆○◆：ZDXFBA）透露▽◆□■：•▼=○“当前整个复合调味料领域●○，尤其是火锅调料和酸菜鱼调料□■■◁，面临的消费需求压力都比较大…◆•◆●，尤其是在C端☆==-▽。所以•--，天味食品不得不推出一些渠道的竞争政策=□▲•-▷，同时再匹配一些终端促销政策▼☆，来缓解自己的旺季动销压力▼=▽▲。•■-”
不过•△▷▼，天味食品的压力并不小◆○=○☆▷。在酸菜鱼调料领域中◁•▼◇▷，吉香居的市场份额从一开始的8○△.51%提升至了今年第三季度的9◆•▪▼.84%○■-•，不仅牢牢占据品类前三■★△，且最高位时甚至超过了颐海国际=▷◇▪△。
当然•●★…■，这只是产品和市场层面的表象◁■◆◆○。该经销商还透露☆▷▷：◇▼◆•△“更为关键的是•○=◇□，吉香居也学习天味食品◇•，搞了个☆☆“经销商俱乐部•☆□”•=•▼，目的就是为了从经销商层面了解天味到底是怎么做的•●。★-◆”
根据线下零售检测机构马上赢提供给整点消费的市场数据显示•■◁，在火锅底料领域▪-…▽☆▼，2022年第四季度排名前十的品牌分别是颐海国际麻将胡了2试玩模拟器▪☆☆▽、天味食品◇•-、德庄▽=、草原红太阳△▷•★…、名扬-■☆□○、红九九•▼▼◆•、桥头麻将胡了2试玩模拟器◇◇☆、大重九▽●、红灯笼和佳仙△-■☆，而到今年第三季度变为了颐海国际★•、天味◁…■☆○、名扬……•=、德庄•-▷△、草原红太阳•▽◇△◆、红九九••○、桥头☆=○▲★、大重九-◇▼■•、佳仙和臻鲜□▲…▼。
据整点消费（ID●△：ZDXFBA）了解▪•●▲□=，千禾味业于今年11月◁☆△“卷土重来★▽□••☆”◆◇△☆▪，推出全新的千禾▲•□“香烹烹■▼◁”牛油火锅底料○◆，分为500g大块装和50*8小块装两种规格•◆▼•●△，满足火锅和烹饪的不同消费场景-•▽-•◇。据了解◁=○，千禾火锅底料使用100%纯牛油炒制▪▽■，并且含量高达60%•△●◇■，比起普通火锅底料大大增加牛油的比例•◁-▪，使其更易凸显浓郁醇香的味道○▷。另外•●△•，千禾火锅底料不使用起酥油•◇…-□○、防腐剂◁☆。
今年2月末▽☆•，天味食品在投资者关系记录表中曾表示○●■，公司重点大单品主要有手工火锅系列●★●▲▪、老坛酸菜系列☆◇■▲▪▷、小龙虾系列及香肠腊肉调料△▪-▲☆★，前两大单品销售收入占比超过了35%▼▽◆•。因此■○，守住火锅调料和酸菜鱼品类的市场地位▷…■★◆●，将关乎天味食品的基本盘☆-。
而千禾味业虽然进入火锅调料的时间并不算短○▷□★，但在市场层面的影响有限▷▲△。千禾味业最早在2021年先后进入复合调味料和火锅调料领域▼•，只不过并未作为重点产品运作◆……▪■。
有读者向整点消费反馈=▷•■◆□，四川天味食品集团股份有限公司（下称▪▪▼●•“天味食品▪▼△▼”）销售部门向经销商下发通知称•★◇○▽-：■▼▪•★▽“严禁经营本公司火锅底料系列的经销商同时经营和销售▪▲“千禾★□▲•☆•”品牌旗下火锅类产品•-▼；严禁经营本公司菜谱式调料系列的经销商同时经营和销售▪●•△“吉香居•◇”品牌旗下菜谱式复合调料类产品=…▽。-=”
